💡 Бизнес идея: Разведение виноградных улиток

26.06.2020
24642 просмотра
Виноградные улитки — это не только крайне медлительные создания, но и несколько грамм ценного деликатеса. Разводить их легко, но найти каналы сбыта не просто. Расскажем, с чего начать, чтобы сделать из проекта настоящую улиточную ферму.
990₽
Готовый бизнес-план
💡 Бизнес идея: Разведение виноградных улиток
Купить сейчас
Не забудьте указать Ваш e-mail адрес
  • 1 /5 - очень низкая Стоимость запуска
  • 5 /5 - очень высокая Окупаемость
  • 2 /5 - низкая Сложность управления
  • 1 /5 - очень низкая Конкурентность

Содержание бизнес-идеи

Актуальность бизнес-идеи

Мода на этот деликатес пришла к нам с Запада. Ежегодные объемы потребления улиток во Франции исчисляются тоннами. В России же они пока считаются эксклюзивной продукцией и спрос на них есть только в тематических ресторанах. Однако от этого продукт не делается менее ценным.

Затраты и прибыль

При наличии частного дома с участком запуск небольшой фермы по разведению виноградных улиток обойдется в 45’000 рублей. О прибыли в первые месяцы говорить не приходится: придется ждать и выращивать потомство. Однако с развитием каналов сбыта можно выйти на окупаемость достаточно быстро. Окупить проект за один месяц реально при наличии заказчиков и больших объемах.

Виноградные улитки на блюде

Затраты на старте: примерный расчет для Подмосковья

Статья расходов Сумма, ₽
Оформление бизнеса 5’000
Обустройство помещения 20’000
Оборудование 10’000
Маточное стадо 5’000
Корм 5’000
Итого 45’000

Ежемесячные затраты

Статья расходов Сумма, ₽
Корм 5’000
Коммунальные услуги 2’000
Транспортные расходы 2’000
Связь 1’000
Итого 10’000

Разрешения и документы

Регистрация бизнеса

Разведение виноградных улиток только на первый взгляд может показаться несерьезным занятием. Однако при налаживании каналов сбыта вы столкнетесь с необходимостью заключать договоры, а здесь без подтверждающих законность бизнеса документов не обойтись.

Также вам понадобится получить соответствующие документы, подтверждающие не только законность бизнеса, но и безопасность производства. Сертификат качества со всеми данными о товаре необходимо прикладывать к каждой партии отгружаемой продукции.

Список документов для регистрации ИП

  • Заявление о государственной регистрации физического лица в качестве индивидуального предпринимателя (форма № Р21001)
  • Копия российского паспорта
  • Квитанция об уплате госпошлины

Выбор помещения

Затраты на обустройство помещения зависят от выбранного варианта:

  • Огороженный участок с подходящей растительностью. Стоит рассматривать только в случае временного содержания и то, если позволяют климатические условия
  • Теплица. Подойдет для содержания и разведения улиток в межсезонье
  • Отдельное помещение. Оптимальный вариант для разведения улиток круглый год

В принципе, вы можете чередовать варианты открытого участка и отдельного помещения, в зависимости от сезона. Обустройте отдельное помещение с соблюдением следующих факторов:

  • Температура. При низких температурах улитки могут впасть в спячку или и вовсе погибнуть, оптимальной считается температура 20-23 градуса
  • Влажность. Не ниже 85%
  • Хорошая вентиляция. Скопление затхлого воздуха недопустимо
Ферма виноградных улиток
Ферма виноградных улиток

Также важно поддерживать уборку помещения и регулярно очищать вольеры и кюветы от слизи, пищевых и других отходов. При планировании расходов мы исходим из того, что вы уже располагаете частным домом с участком с возможностью обустроить там теплицу или выделить отдельное помещение под разведение улиток. В таком случае расходы на обустройство составят не более 20’000 рублей.

Оборудование

Основное оборудование для разведения виноградных улиток:

  • Инкубатор
  • Емкости для отложенных яиц
  • Отсеки для молодняка
  • Вольеры для взрослых особей
  • Боксы для продажи

Расходы на оборудование зависят от масштабов улиточной фермы, а также возможностей собственника. В среднем на это уйдет около 10’000 рублей.

Виноградные улитки фото 2

Технология разведения

Для начала закупите маточное стадо у проверенного поставщика. Стоимость маточного стада (около 750 штук) — 5’000 рублей. От качества первых улиток зависит весь дальнейший бизнес. Обычно улитки спариваются весной сразу после спячки. В тепличных условиях они могут не впадать в спячку, но сроки спаривания это не изменит.

Поместите особей парами в отдельные емкости. Отдельно отбирать самцов и самок не нужно, так как улитки являются гермафродитами и обладают репродуктивными органами обоих полов.

После кладки отсадите взрослых особей в общий вольер, а яйца поместите в инкубатор. В среднем одна улитка откладывает до 60 яиц в год. Сразу после вылупления молодняк также стоит держать отдельно до достижения полуторамесячного возраста.

Половозрелой особью виноградные улитки становятся в возрасте полутора лет. Поэтому часть молодняка сразу ориентируйте на восполнение улиточного поголовья, а часть — на продажу. Для продажи подойдут улитки размером 5 см и весом в 20 грамм.

Персонал

Если собственник бизнеса или его семья постоянно проживают в частном доме при улиточной ферме, то необходимости в найме персонала нет. Улитки не требуют постоянного внимания, а убираться и следить за кормушками можно своими силами. Выход на покупателей и каналы сбыта также лежит на собственнике бизнеса.

Как рекламировать бизнес

Нет смысла рекламировать свою продукцию для покупателей по отдельности, гораздо эффективнее будет наладить каналы сбыта напрямую, а потом поддерживать рекламу для других заказчиков. Например:

  • Общепит. Ориентируйтесь на рестораны европейской и в частности французской кухни, реже — китайской
  • Производство. Можно выйти на заводы и небольшие производственные цеха, которые занимаются консервацией деликатесов
  • Косметологические и фармацевтические компании. Муцин очень востребован в сфере косметологии
  • Европейский рынок. Выйти на импорт будет не просто, но результат того стоит

Плюсы и минусы бизнес-идеи

Плюсы:

  • Относительно низкий порог входа в бизнес
  • Минимальная конкуренция
  • Перспективы запустить собственный цех по консервации виноградных улиток

Минусы:

  • Риски, связанные с разведением
  • Издержки качественного производства
  • Проблемы с каналами сбыта

Разведение виноградных улиток — интересный проект. Начатый в качестве эксперимента, он может удачно выстрелить, если все сложится благоприятным образом, и тогда вы получите настоящую улиточную ферму.

Похожие идеи