На Ямале откроют производство оленины летом 2017 года

Как гласят представленные данные, уже летом текущего года будет открыт производственный комплекс оленины в поселке Гыда Тазовского района, в Ямало-Ненецком автономном округе.

Ожидается, что здесь будут производить 5 200 килограмма мяса за смену или 200 голов скота. Также планируется обработка субпродуктов из оленины и хранение их на территории производства.

Сейчас цех готов на 70%. Устанавливаются модули здания, собирается каркас холодильного отсека и санпропускника. Производство состоит из убойного цеха, санпропускника на двадцать пять человек, холодильника на двести тонн и загона для животных.

Напомним, что в Ямало-Ненецком автономном округе содержится крупнейшее стадо одомашненных оленей, где проживают 717 000 животных. Данный регион – единственный в РФ, которому разрешено экспортировать оленину и субпродукты заграницу. Так в Финляндию и Швецию поставляется мясо уже девять лет.