Росрыболовство: производство черной икры в РФ будет удвоено к 2030 году

По мнению главы Росрыблоловства Ильи Шестакова, к 2030 году будет удвоено производство черной икры на территории РФ.

Есть все необходимое для наращивания производственных мощностей. Ожидается, что помимо роста производства икры, в два раза возрастет спрос на данный товар.

При этом, по мнению главы Росрыболовства, цены на черную икру так и останутся высокими. Причиной тому – большие затраты на восьмилетнее содержание рыбы для подготовки ее к нересту.

Сейчас ежегодный производственный объем черной икры в РФ составляет свыше 44 тонн. Килограмм данного деликатеса обойдется покупателям в 40 000 рублей.

Из – за высокой цены на икру, браконьеры активно ведут свой теневой бизнес. Ежегодно производится около 225 тонн нелегальной черной икры, а легальной – всего 19.